お米ができるまで
毎日のご飯を、安心して召し上がっていただけるように。
工程を厳しく管理して、
お米の一粒一粒まで磨きをかけます。
毎日のご飯を、安心して召し上がっていただけるように。
工程を厳しく管理して、
お米の一粒一粒まで磨きをかけます。
純情米いわては、平成29年3月29日、食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」認証を取得しました。精米HACCP規格は、コーデックスガイドラインに沿ったHACCP手法に基づき、食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御などに関する取り組みについて、精米工場向けに規定したもの。私たちは精米HACCP認定工場（認定No.H13001）として、食品の安全管理の取り組みを徹底し、お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、日々努力しています。
厳しい品質管理のもと、お客様の様々なご要望にも
迅速に対応できる生産体制が整っています。
玄米は水分値のほか、においや目視など
様々な項目をチェックします。
基準をクリアしたものだけを原料として使用します。
精米機で玄米の表皮と粗ヌカを取り除きます。
うまみ層を傷つけないように優しく精米します。
精米の粒をそろえるため何段にもなった網で
ふるいながら選別します。
２種類のデジタルカメラで異物の混入をチェックします。
CCD（可視光）カメラでは着色粒を、NIR（近赤外線）カメラでは
ガラスや石などの無機物を検出し、エア噴射で除去します。
様々な工程を経て指定した重量を計り、
精米日を印字して袋に詰めます。
出荷直前に、計量と合わせて金属の混入がないことを
再確認し、不適合の製品は袋ごと除外します。
最終チェックを通過した商品を
スピーディに荷分けします。
