炊飯器についている計量カップ、または市販の計量カップ（180cc）でお米を正しく（すりきりで）はかってください。

最初はたっぷりの水をそそぎ入れながら、水と米がなじむ様にかきまわして、水を捨ててください。水を捨てた状態で、米を研ぎ、またたっぷりの水ですすいでください。研ぎ汁が澄むようになるまで２〜５回水を入れ替えて洗ってください。

【無洗米の場合】

洗米不要ですが、気になる方はさっとすすいでください。

水の量は内釜の目盛りを目安に、お好みで決めてください。

【無洗米の場合】

無洗米の目盛りを目安に、お好みで決めてください。無洗米の目盛りがない場合は普通の精米に比べて、計量カップに米粒が多く入るので、水加減は多めに。

炊飯器のスイッチを入れます。

【浸漬機能のない炊飯器を使用する場合】

夏場は30分以上、冬場は60分程度浸漬してください。

【むらし機能のない炊飯器を使用する場合】

スイッチが切れてから10～15分程度むらしてください。

ごはんをほぐし、釜の中の余分な水分をとばしてください。