純情米レシピ
旬の食材を炊き込んだり、具沢山の丼にしたり、
いろいろ楽しめるご飯レシピをご紹介。
レシピは料理研究家 梅津末子先生が考案。
あなたの自慢のメニューに加えてください。
豚肉
野菜
4月
レタスの肉みそ包み おいしい岩手のごはんに合う
材料（4名分）
| レタス | 12枚 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 【 A 】 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
| 【 B 】 | |
| みそ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 青じそ | 12枚 |
| ごはん | 400g |
岩手町のレタス
澄んだ空気、きれいな水、豊かな土壌。美しい自然の中で、のびのびと育った岩手町のレタス。ぱりぱりとした食感とみずみずしさが、岩手の野菜のおいしさを改めて実感させてくれる。出来のよいレタスを選ぶコツは、ふわっと軽いものを選ぶこと。
作り方
- 鍋に豚ひき肉、【A】を入れて混ぜ合わせてから火にかける。ひき肉がぽろぽろにほぐれるまで火を通す。
- (1)に【B】を加えて汁気がなくなるまで、混ぜながら加熱する。
- レタスに青じそ、ごはん、肉みそを等分にのせ、包んでいただく。