純情米いわて

純情米レシピ

旬の食材を炊き込んだり、具沢山の丼にしたり、
いろいろ楽しめるご飯レシピをご紹介。
レシピは料理研究家梅津末子先生が考案。
あなたの自慢のメニューに加えてください。

ごはんもの 8月

りんご酢を使ったさっぱりとした酢飯に季節のくだものを混ぜ込んださわやかな風味のサワーライス。パイナップルやブドウなどもよく合います。色合いもきれいで食卓が華やぎます。

米は洗って水気を切り、同量の水で炊き、【A】を合わせて酢飯をつくる。
ハム、チーズ、りんご、キウイフルーツは1cm角に、オレンジは皮をむいて粗くほぐしておく（りんごは変色を防ぐため塩水にくぐらせる）。レーズンはお湯でさっと戻しておく。
(1)の酢飯に(2)を混ぜ合わせ、器に盛ってパセリを添える。