ごはんもの 4月

五目おこわ

五目おこわ

材料(6人分)

もち米 3カップ
竹の子 70g
生しいたけ 100g
にんじん 1/3本
ごぼう 1/3本
こんにゃく 1/3袋
油揚げ(小) 1枚
【 A 】  
しょうゆ 大さじ2
小さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1

梅津先生 ひとくちメモ

お花見においしいおこわを作ってみませんか。5種類の具に油揚げを入れ味よく仕上げました。

ポイント

もち米は前日に準備します。器に盛る場合は、ゆでたさやえんどうを細切りにし散らしましょう。

作り方

  1. もち米は洗って一晩水に浸しておく。
  2. 具はそれぞれ3cmのせん切りにする。
  3. 【A】で(2)を煮ておく。
  4. (1)を蒸し器で30分蒸す。
  5. (4)に(3)を混ぜ、更に10分ほど蒸す。