純情米レシピ
旬の食材を炊き込んだり、具沢山の丼にしたり、
いろいろ楽しめるご飯レシピをご紹介。
レシピは料理研究家 梅津末子先生が考案。
あなたの自慢のメニューに加えてください。
ごはんもの
4月
五目おこわ
材料(6人分)
もち米 | 3カップ |
竹の子 | 70g |
生しいたけ | 100g |
にんじん | 1/3本 |
ごぼう | 1/3本 |
こんにゃく | 1/3袋 |
油揚げ(小) | 1枚 |
【 A 】 | |
しょうゆ | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
お花見においしいおこわを作ってみませんか。5種類の具に油揚げを入れ味よく仕上げました。
もち米は前日に準備します。器に盛る場合は、ゆでたさやえんどうを細切りにし散らしましょう。
作り方
- もち米は洗って一晩水に浸しておく。
- 具はそれぞれ3cmのせん切りにする。
- 【A】で(2)を煮ておく。
- (1)を蒸し器で30分蒸す。
- (4)に(3)を混ぜ、更に10分ほど蒸す。