ごはんもの 魚介 1月

天むす

天むす

材料(8個分)

ご飯 560g
えびの天ぷら 8尾
焼きのり 適宜
【 A 】  
薄力粉 大さじ5
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1/2
溶き卵 1/2個分
粉かつお 小さじ1

梅津先生 ひとくちメモ

手軽に食べられるおにぎりはみんな大好き!ちょっとおめかし、天むすはいかがでしょう。

ポイント

えびの天ぷらの衣にひと工夫しました。

作り方

  1. えびの天ぷらは、背わたと殻を除き尾は残し、【A】の衣をくぐらせ、180℃の油で揚げる。
  2. ご飯に天ぷらを入れて三角ににぎり、長方形に切ったのりではさむ。えびの天ぷらの衣にひと工夫しました。