純情米レシピ
旬の食材を炊き込んだり、具沢山の丼にしたり、
いろいろ楽しめるご飯レシピをご紹介。
レシピは料理研究家 梅津末子先生が考案。
あなたの自慢のメニューに加えてください。
豚肉
野菜
4月
春巻
材料（4人分）
| 豚肉 | 100g |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| ピーマン | 2個 |
| しょうが | 1/2かけ |
| 春雨（緑豆） | 40g |
| 【 A 】 | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 春巻の皮 | 10枚 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
具材がたっぷり入った春巻をご紹介しましょう。一度食べたらまた食べたくなりますよ。是非作ってみてね。
皮に包む時は、具がすっかり冷めてから包むこと。
作り方
- 豚肉・しいたけ（水に戻したもの）・ピーマン・しょうがは、それぞれ細切りにする。
- 春雨は熱湯に浸して戻し、3cmに切る。
- 中華鍋に大さじ1の油を入れ、(1)と(2)を炒めて【A】で味つけする。
- (3)を皮に包み、油で揚げる。
- 器に盛り、お好みの野菜や練りがらしを添える。